Saltillo, Coahuila.- La edición 2026 del Cabrito Fest se llevará a cabo el próximo 23 de mayo en las instalaciones de la Universidad La Salle, donde se prevé la asistencia de alrededor de 3 mil personas en una jornada enfocada en la gastronomía regional y la convivencia familiar.
La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados informó que el acceso al evento comenzará a las 13:00 horas, mientras que la degustación de cabrito y otros platillos iniciará una hora después.
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El festival concluirá aproximadamente a las 22:00 horas.
El encuentro contará con una amplia variedad culinaria en la que participarán representantes de la Región Centro de Coahuila, además de cocineras tradicionales de municipios como Saltillo, Arteaga y Ramos Arizpe.
Entre las propuestas gastronómicas que formarán parte del festival destacan preparaciones como discada, cortadillo y la elaboración de un marrano de 200 kilogramos, además de otras especialidades regionales.
Más de 12 chefs participarán en la organización culinaria del evento bajo la coordinación del especialista Eduardo Cárdenas.
Asimismo, se informó que el ambiente será acompañado con música regional y actividades dirigidas al público infantil, incluyendo dinámicas relacionadas con la próxima justa mundialista.
Hasta el momento, se han confirmado 30 de los 40 espacios destinados para expositores.