Sin maíz, no hay país

No podríamos imaginar la dieta del mexicano sin poner en el centro al maíz. Las tortillas y sus múltiples derivados —tacos, tostadas, flautas, enchiladas, quesadillas, totopos— son el corazón de nuestra gastronomía, incluyendo la variedad de innovaciones culinarias que hacemos con su harina: tamales, tlacoyos, sopes, gorditas y, en algunas regiones, en pan lo convertimos. … Leer más

Fantasy

Del concierto de Earth, Wind and Fire que recientemente y de manera breve y superficial describí, quisiera comentar, destacar y rescatar algunos matices que nos dejaron maravillados a las 10,000 gentes que colmamos la arena Monterrey el jueves 27 de noviembre del 2025, reponiéndome de la cruda que me dejó la celebración de mi 75 … Leer más

Los retos de Manolo 2026-2029

Finalizado un exitoso segundo informe, el gobernador Manolo Jiménez Salinas enfrenta retos sustantivos de 2026 a 2029. El prioritario tiene tres dimensiones: Mantener la gobernabilidad en las cinco regiones del estado; fortalecer nuestra economía (atracción de inversión y generación de empleo); y blindar Coahuila de la presencia del crimen organizado. Ese es el piso mínimo … Leer más

Block de notas (86)

«Les digo buenos días a las tinieblas», así inicia un poema en prosa de José Emilio Pacheco titulado «Desorden de los Sentidos». En dicho texto de alta factura literaria, le da armas al cordero y ofrece asado de lobo a las visitas. Pugna por abolir por siempre la primavera y trata de «perpetuar el invierno». … Leer más

La transparencia, deuda pendiente del nuevo Gobierno mexicano

Cuando la información pública es accesible, clara y verificable, la confianza en las instituciones aumenta; cuando no, ocurre lo contrario. Y, hasta el momento, la administración actual, transparente, transparente, no ha sido De acuerdo con Adolfo Gilly (2017), la transparencia es la cualidad de no ocultar nada. En este sentido, una institución u organización transparente es aquella que cuenta … Leer más

Extraño mucho a mi perro

Julio, 38 años. Queridísime Alex, necesito tu luz.Mi perro, Max, murió hace tres semanas.Tenía 13 años.Estuvo conmigo en todo: mis mudanzas, mis rupturas, mis días malos.Era mi familia.Desde que se fue, la casa se siente vacía.Todavía escucho el ruido de sus patitas en el piso o el tintinear de su collar cuando sopla el aire.Guardo … Leer más