¿Cómo cocinar nos hizo humanos?

En la antigua Grecia, Aristóteles solía referirse al ser humano como un “animal político”. Algunos años más tarde, también en Grecia, Galeno de Pérgamo logró diseccionar varios tipos de animales y descubrió que sus órganos, tejidos, venas, arterias y huesos eran similares a los de los humanos. En el siglo XVIII, Charles Darwin, Thomas Huxley … Leer más

¿Estoy deprimido?

¿Se siente irritable, aislado o retraído? ¿Trabaja todo el tiempo? ¿Bebe demasiado? Estas actitudes poco saludables pueden ser pistas de que padece depresión. La depresión puede afectar a hombres y mujeres de manera diferente; cuando se presenta en hombres, puede estar oculta por una conducta de afrontamiento distinta. Por varias razones, la depresión masculina a … Leer más

La extinción es la regla

Es verdad, no hay nada malo con nuestro planeta. La tierra lo ha hecho muy bien y ha estado aquí más de cuatro mil 500 millones de años, enfrentando catástrofes naturales como caída de meteoritos, erupción de volcanes y dramáticos cambios climáticos y siempre, siempre prevaleció. En ese proceso, se dieron extinciones masivas que acabaron … Leer más

Un nuevo año

Contar los días y las horas, para fijarnos una idea del tiempo y darle así un sentido a nuestras vidas, ha sido siempre una obsesión de la raza humana. Desde siempre, el fin y el comienzo de los años se organizaban y se siguen organizando en torno a eventos agrícolas, astronómicos y religiosos. Han sido … Leer más